Seis chefs preparam menu exclusivo do Sukiyaki do Bem

da redação da Menu A 13ª edição do jantar beneficente Sukiyaki do Bem acontece no dia 13 de setembro, às 20h, no hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo. Seis chefs renomados vão elaborar receitas...

07/05/18 - 8:00min

Broto de feijão é muito utilizado na cozinha asiática

por Cintia Oliveira* Você pode não ter ouvido falar do feijão-mungo (Vigna radiata). Mas é desse grão esverdeado que nasce o conhecido broto de feijão, de textura tenra e crocante, que faz parte da...

08/04/17 - 12:22min

Feira gastronômica acontece em Curitiba neste fim de semana

por Cintia Oliveira Para marcar o encerramento do Festival de Curitiba, evento que reúne diversos espetáculos teatrais na capital paranaense, neste sábado (8) e domingo (9), acontece no Museu Oscar Niemeyer a nona edição do Gastronomix, feira...

01/09/16 - 11:00min

Pepino japonês está no auge da safra

por Cintia Oliveira* Pertencente à mesma família do melão, o pepino (Cucumis sativus L.) é uma hortaliça nativa da Índia, que tem como marca registrada o seu formato longilíneo, a casca verde-escura e a...

01/09/15 - 13:56min

Confira uma seleção de receitas extras da edição de setembro

da Redação da Menu Como aperitivo da edição de setembro (199) da Menu, que está nas bancas, confira as receitas elaboradas pelo chef Gabriel Mateuzzi, do Tête à Tête (SP), para a reportagem Tiro pela culatra, sobre o...

24/06/15 - 16:31min

Ceramista Hideko Honma reúne chefs para jantar beneficente

da Redação da Menu No próximo sábado (27), acontece no hotel Tivoli Mofarrej, a nona edição do Sukiyaki do Bem, evento realizado anualmente pela ceramista Hideko Honma, que tem o objetivo de arrecadar fundos...