Donna apresenta prato exclusivo inspirado em fragrâncias do O Boticário

Prato ficará por tempo limitado no cardápio do renomado restaurante de André Mifano; saiba mais

Segunda sem Carne: receita de hambúrguer de beterraba e arroz integral

Receita de hambúrguer de beterraba e arroz integral, por Jasmine +Semana Mundial Sem Carne: 12 receitas para cuidar da saúde e ajudar o planeta +Segunda sem Carne: receita muito fácil de farfalle ao gorgonzola...

11/06/21 - 12:34min

Massa fica vermelha, linda e saborosa com cascas de camarão; chef do Quadrado ensina

Descobrimos uma técnica natural para deixar a massa vermelha, linda e saborosa usando cascas de camarão, com o chef argentino Lucas Caruezo, do restaurante Quadrado. +Veja mais destaques da colunista Paty Moraes Nobre +O...

13/08/19 - 20:00min

Drink: Rosa

por Thiago Lopes, do V.E.R.A. Restaurante cordial de cacau e rum 300 g de cacau (dê preferência ao 100% liofilizado) 300 g de açúcar 300 g de água fervente 20 g de ácido cítrico...

13/08/19 - 19:00min

Receita: salada de beterraba assada com conserva de amora e balsâmico

por Bruno Hoffman, do V.E.R.A. Restaurante 3 beterrabas grandes 150 ml de vinagre balsâmico 100 g de amora 200 g de açúcar 250 g de espinafre 100 ml de vinagre de arroz 150 ml...

17/01/19 - 20:00min

Salada de grãos, beterraba, aspargos e queijo de cabra

por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, do Spot* 4 beterrabas pequenas 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido com sal 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido com sal 2 xícaras (chá) de aspargos...

21/12/18 - 21:17min

Broto

por Jean Ponce, do Guarita 500 ml de gim 50 g de beterraba 15 ml de calda de especiarias 25 ml de suco de limão 3 gotas de vinagre branco 1 clara gelo a...

05/04/18 - 12:42min

pudim de atemoia com calda de limão-cravo, cardamomo e beterraba

por Renata Vanzetto e Ubiratan Vieira 30 g de de gelatina em pó, incolor e sem sabor 6 atemoias 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro calda de...

08/01/18 - 12:58min

salada de grãos, beterraba com aspargos e queijo de cabra

por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, do Spot 4 beterrabas pequenas 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido com sal 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido com sal 2 xícaras (chá) de aspargos...

10/11/17 - 14:51min

risoto de beterraba com queijo de cabra e aspargos

por Elisa Hill, Camden House 500 g de arroz arbóreo ou carnaroli 1,5 kg de beterraba 200 g de queijo de cabra fresco buchette ou boursin 80 g de parmesão ralado 1 cebola média...

25/10/17 - 13:08min

fusilli ao molho de beterraba com rúcula e parmesão

por Chico Ferreira, do Le Jazz 300 g de fusilli pré-cozido 60 g (12 pedaços) de beterraba assada 40 g de manteiga sem sal 200 g de molho de beterraba 80 g de rúcula...

03/09/17 - 8:00min

Aprenda a preparar o tartine com homus de beterraba

da Redação da Menu Seja para o café da manhã ou o lanche da tarde, os tartines – sanduíches abertos típicos da Bélgica – são sempre uma boa pedida. A versão, servida nas unidades paulistanas da...

12/03/17 - 13:14min

Aprenda a fazer o tartar de atum com beterraba

da Redação da Menu Que tal uma receita leve para os dias de calor intenso? Aprenda a preparar o tartar de atum y remolacha (ou beterraba), que é uma das sugestões do chef Nery Owczarzak...

18/05/12 - 18:24min

Raízes à mesa

Da redação da Menu A chef Gabriela Barretto, do restaurante paulistano Chou, fala de sua paixão por raízes e tubérculos, como mandioca e batata-doce, tema da reportagem da Menu de maio. http://www.youtube.com/watch?v=H5cCFeyaf3Q