Aprenda a fazer o papardelle com costela da Bráz Trattoria

da redação da Menu Fechado desde o começo da quarentena, a Bráz Trattoria, nos Jardins, só agora conseguiu aderir ao delivery, e com cardápio reduzido, para garantir a qualidade dos pratos que saem da...

26/12/19 - 11:00min

Bráz Trattoria apresenta novidades no cardápio

da redação da Menu O chef Marcelo Tanus criou novos pratos para o cardápio da Bráz Trattoria. Ao todo são sete itens que chegam para dividir espaço com clássicos do restaurante. Também responsável pela cozinha...

09/10/19 - 12:00min

Torta Cioccolato com Amêndoas

por chef Benny Novak, para a Bráz Trattoria Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de amêndoas; 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar; 6 ovos; 1 xícara (chá) de manteiga sem sal; 300 g de...

26/08/19 - 11:00min

Veja como preparar o prato ovos no purgatório, sugestão para a segunda sem carne

da redação da Menu O movimento segunda sem carne surgiu nos Estados Unidos em 2003, com a proposta de substituição da proteína animal pela proteína vegetal, pelo menos uma vez por semana. No Brasil,...

16/05/18 - 19:35min

Receita de frango assado com batatas e brócolis

por Benny Novak e Marcelo Tanus, da Bráz Trattoria 5 frangos orgânicos inteiros 8 dentes de alho inteiros, só amassados levemente com casca 2 litros de vinho branco seco 1 litro de água filtrada...

03/10/17 - 19:50min

Receita de fettuccine à bolonhesa

por Bráz Trattoria 500 g de fettuccine 20 g de manteiga 17 g de alho laminado 75 g de cebola picada 75 g de cenoura em cubo 20 g de salsão picado 250 g...

23/01/16 - 12:07min

Frango à passarinho é uma boa pedida para o fim de semana. Aprenda a receita

da Redação da Menu Nada como uma porção de frango à passarinho para escoltar uma cerveja gelada e fazer a alegria do fim de semana. Aprenda a receita, que é uma das sugestões do...