Almôndega pré-histórica: startup recria carne de mamute em laboratório

Parece mentira, mas realmente a tecnologia está indo bem mais longe do que qualquer um poderia imaginar. Em uma descoberta científica recente, que parece saída do filme “Jurassic Park” (ou “Star Trek”), cientistas da...

26/08/21 - 16:50min

Wagyu de laboratório: Carne mais cara do mundo impressa em 3D é carne?

A notícia sobre cientistas japoneses que teriam recriado em laboratório a carne mais cara do mundo, que vem do gado Wagyu, alvoroçou as redes e alimentou reportagens no Brasil e no Mundo. Isso porque...

03/12/20 - 18:26min

Singapura é o 1º país a aprovar venda de carne de laboratório

da redação da Menu Singapura é a primeiro nação do mundo a aprovar a venda de carne feita em laboratório – no caso, nuggets de frango produzidos em laboratório. +McDonald’s vai lançar sanduíche com...

17/02/20 - 11:12min

Bacon feito de proteína vegetal frita igual ao de verdade

da redação da Menu Sem a menor dúvida, as carnes feitas de plantas vieram para ficar. É cada vez maior a oferta desses produtos nas prateleiras dos supermercados (especialmente nos Estados Unidos) e várias...

17/12/18 - 18:00min

Startup nos Estados Unidos desenvolve ‘carne limpa’ a partir de células de animais

da Redação da Menu Enquanto alguns produtores criam gado para abater e fazer o delicado Wagyu – um dos cortes de carne mais caros e valorizados da gastronomia mundial – a Just, empresa de...