França proíbe a comercialização de ‘carne’ à base de plantas com nomes de bife, bacon ou salsicha

Um novo nome terá que ser criado para “carnes” feitas à base de plantas na França. Isso porque, na semana passada, o país tornou- se o primeiro da Europa a proibir o uso de...

01/04/22 - 15:47min

Burger King é acusado de aumentar sanduíches em propagandas nos EUA

No começo desta semana, quatro pessoas entraram com uma ação de classe contra o Burger King na Corte Distrital de Miami alegando que a rede de lanchonetes aumenta o tamanho de seus sanduíches nas...

17/03/22 - 20:47min

Burger King testa modelo de restaurante sem atendentes em SP

Com a pandemia de coronavírus e o distanciamento social, as ferramentas digitais se tornaram essenciais para bares e restaurantes. As soluções vão de cardápios online, apps exclusivos e totens de autoatendimento, criadas para reduzir...

26/10/21 - 18:06min

Burger King abre “loja do futuro” com menu 100% plant-based na Espanha

Sem dúvida, o mercado de produtos plant-based, feitos com ingredientes vegetais porém com sabor muito próximo ou igual a de seus similares de origem animal, é um dos que mais crescem no setor de...

07/10/21 - 17:20min

Nestlé vai lançar versões veganas de ovos e camarões

A Nestlé anunciou nesta quarta-feira (7) que lançará dois produtos à base de plantas para substituir ovos e camarões, com o objetivo de aumentar sua participação no mercado de proteínas veganas. +McDonald’s anuncia chegada...

26/07/21 - 15:19min

Startup de carne vegetal NotCo atinge valor de US$ 1,5 bilhão

A foodtech chilena NotCo, que produz hambúrgueres, leite, sorvete e maionese a partir de plantas, anunciou nesta segunda-feira que captou US$ 235 milhões em uma nova rodada de investimento – o valor será usado...

25/03/21 - 11:51min

Fazenda Futuro desenvolve bacon vegano feito com tapioca

Primeira empresa da América Latina a produzir carnes vegetais, a Fazenda Futuro deve lançar até o fim deste semestre uma versão vegana de bacon à base de tapioca. +Aprenda a fazer 2 receitas de...

17/02/21 - 12:14min

Protocolos contra covid não funcionam em bares, diz estudo

Bill Gates, fundador da Microsoft e atualmente à frente da Bill & Melinda Gates Foundation, defendeu que os moradores de países ricos deveriam apenas comer carnes vegetais ou sintéticas, com o objetivo de impedir...

03/12/20 - 18:26min

Singapura é o 1º país a aprovar venda de carne de laboratório

da redação da Menu Singapura é a primeiro nação do mundo a aprovar a venda de carne feita em laboratório – no caso, nuggets de frango produzidos em laboratório. +McDonald’s vai lançar sanduíche com...

04/08/20 - 12:30min

Restaurante de NY vende ‘presunto de melancia’ por R$ 400

da redação da Menu Uns bons anos atrás, a chef e apresentadora de TV Bela Gil criou polêmica fazendo churrasco de melancia. Mas o que será que as pessoas vão dizer do presunto de...

17/07/20 - 9:41min

KFC faz novo teste com frango frito ‘de mentira’ nos EUA

da redação da Menu Carro-chefe do KFC, o famoso frango frito da rede de fast-food norte-americana agora pode ser encontrado em versão feita com carne vegetal. A novidade, batizada de Beyond Fried Chicken, começa...

11/06/20 - 16:21min

Churrascaria de Porto Alegre vira restaurante 100% vegano

da redação da Menu Aberta a três anos, a churrascaria Picanha’s Grill, na Zona Norte de Porto Alegre (RS), passou por uma mudança radical: desde o começo de junho o estabelecimento tirou todas as...

11/03/20 - 16:09min

Subway lança sanduíche com carne vegetal no Brasil

da redação da Menu Ter produtos feitos com carne vegetal já é praticamente uma obrigação para as grandes cadeias de restaurantes do mundo. Seguindo essa tendência, a Subway anunciou nesta quarta-feira o lançamento do...

03/03/20 - 18:06min

Indústria de alimentos veganos fatura US$ 5 bi nos EUA

da redação da Menu Produtos como carnes e leites de origem vegetal estão impulsionando o crescimento da indústria de alimentos veganos, que faturou US$ 5 bilhões nos Estados Unidos em 2019. Os dados foram...

27/02/20 - 12:05min

Parques da Disney terão sanduíches com carne vegetal

da redação da Menu Com cada vez mais pessoas reduzindo ou abandonando o consumo de carnes, oferecer opções para esse público passou a ser uma obrigação. A Disney, com seus parques temáticos, sabe bem...

27/07/19 - 12:00min

Empresa americana está desenvolvendo bacon de origem vegetal

da redação da Menu Após fazer sucesso com o lançamento de um hambúrguer à base de plantas, a empresa americana Beyond Meat está desenvolvendo uma versão de bacon de origem vegetal. Em entrevista à...

25/07/19 - 10:00min

Arkansas proíbe rotular como “carne” produtos à base de vegetais

da redação da Menu A guerra pela rotulagem de alimentos à base de plantas ganha mais um capítulo nos Estados Unidos. Após o Missouri impedir que produtos à base de vegetais sejam chamados de...

04/07/19 - 9:00min

Popularidade da carne vegana leva redes de fast-food a apostarem neste conceito

da redação da Menu Há alguns anos, consumir carne à base de vegetais parecia algo muito distante para os consumidores, com a predominância das opções de origem animal. Mas segundo o jornal britânico The...

26/06/19 - 14:00min

Startup britânica vai fornecer carne vegetal nos Estados Unidos

da redação da Menu Uma empresa de hambúrgueres de origem vegetal do Reino Unido quer uma fatia do emergente mercado de alternativas para o consumo de carne nos Estados Unidos. Segundo a CNN, a Meatless...

21/05/19 - 14:00min

Snoop Dogg vira chapeiro para marca de hambúrgueres veganos

da redação da Menu O polêmico rapper estadunidense Snoop Dogg entrou na brincadeira de ser chapeiro por um dia para uma campanha da marca Beyond Meat, que produz hambúrgueres e salsichas veganas. Apesar de...