Salada de cenoura ‘reguladora de hormônios’ do TikTok realmente funciona? Expert responde

Considerando-se que o TikTok já conseguiu convencer algumas pessoas de que vinagre balsâmico e água com gás são uma alternativa saudável à Coca-Cola, e que dá para fazer pão low carb apenas com ovos,...

26/12/18 - 20:40min

Mignon de porco com lentilha de Puy

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Lentilha de Puy 10 ml de azeite extravirgem 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300 g de lentilha de Puy sal e pimenta-do-reino a gosto quanto baste...

18/12/18 - 17:15min

Lombo de vitela com geleia de figo

por Pedro Tannus, do Restaurante Heleno 1 kg de lombo de vitela limpo 24 figos frescos e maduros 4 folhas de louro sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 colheres de sopa...

18/12/18 - 14:48min

Bacalhau assado, grão-de-bico e especiarias

por José Barattino, do Eataly* 400 g de grão-de-bico quanto baste de água 200 ml de azeite 50 g de guanciale ou bacon 50 g de cebola picada em cubinhos 200 g de cenoura...

18/12/18 - 14:43min

Receita: Tênder artesanal

por Diogo Silveira, do MoDi Ingredientes 1 pernil com osso, sem pele, de aproximadamente 7 kg quanto baste de cravo-da-índia Cura seca 100 g de sal 20 g de sal de cura 165 g...

18/12/18 - 14:37min

Faisão com ragu de lentilha e miúdos

por Ivan Ralston, do Tuju* Caldo de frango 2 kg de carcaças de frango 2 colheres de sopa de azeite 500 g de cebola picada 200 g de cenoura picada 200 g de salsão...

18/12/18 - 13:32min

Receita de peito de frango caipira com purê de cenoura e molho de gergelim e missô

por Raphael Despirite, do restaurante Marcel* Frango caipira 2 peitos de frango caipira com a pele, de cerca de 200 g cada sal e pimenta-do-reino a gosto 100 ml de caldo de frango 2...

27/07/17 - 21:24min

creme de cenoura com gengibre

por Méz 1 kg de cenouras picadas 10 g de gengibre picado 1 cebola picada 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 litro de água ou...

27/08/16 - 11:00min

Prepare o leitão com cenoura e chutney de repolho e maçã

da Redação da Menu O leitãozinho crocante, cozido à baixa temperatura, e guarnecido de texturas de cenoura e chutney de repolho e maçã, é um dos hits do cardápio do restaurante Tanit, comandado pelo chef catalão Oscar...

27/04/16 - 16:00min

Receita de bolo de cenoura com Nutella

Uma das estrelas do cardápio do brasileiro é o bolo de cenoura, nessa versão recheado com Nutella. Aprenda essa receita com o chef Pedro de Artagão: Bolo de cenoura com Nutella por Pedro de...