18/01/21 - 16:21minFaça em casa croqueta de presunto e queijo brie da Adega SantiagoCroquetas de presunto e queijo brie por Adega Santiago Ingredientes Croquetas – 250 g de manteiga – 400 g de cebola picada – 100 g de alho–poró picado. – 400 g de espinafre picado...
24/11/20 - 18:16minPan com tumaca é tapa espanhola deliciosa e fácil de fazerda redação da Menu Para a cozinha espanhola, o pão com tomate é algo tão essencial quanto o nosso arroz e feijão. As clássicas tapas podem tanto abrir uma refeição quanto acompanhar taças de...
16/01/20 - 11:33minCroqueta de queijo da Serra da Canastrapor Bruno Cabral Ingredientes 60 g de manteiga 70 g de cebola picada 60 g de farinha de trigo sal e pimenta-do-reino a gosto 220 ml de leite 70 g de queijo mussarela cortado...
11/12/16 - 10:00minO clássico Don Curro está de cara novapor Beatriz Marques Um dos grandes representantes da cozinha espanhola em São Paulo, o Don Curro acaba de passar por importantes mudanças. Depois de 50 anos na simpática e grande casa em Pinheiros, desde...
04/08/14 - 19:55minReceita do mêsDa redação da Menu O chef Juca Duarte, que acabou de assumir a cozinha do restaurante Clos de Tapas, em São Paulo, ensina o preparo do cuscuz marroquino com frutos do mar, um dos...
05/04/13 - 16:43minPara tapear em São PauloPor Beatriz Marques Um hábito tão corriqueiro – e delicioso – na vida dos espanhóis é sair do trabalho e passar em um bar para “ir de tapas”. De porções diminutas, que costumam ser...
01/02/12 - 17:56minSegunda edição do Tapas Week São PauloPor Beatriz Marques O Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha continua empenhado em divulgar sua gastronomia e realiza a 2ª edição do evento Tapas Week, de 3 a 11 de fevereiro, em São...
22/02/11 - 13:09minReceitas extras do Clos de TapasDa redação da Menu A trajetória e novos passos do restaurateur Marcelo Fernandes foram relatados na reportagem “O senhor da gastronomia”, publicada na edição de fevereiro da Menu. A última empreitada é o restaurante...
