Personalidades da culinária peruana participam da 11ª edição da ExpoCeviche

A ExpoCeviche, maior evento da gastronomia e cultura peruanas no Brasil, chega a São Paulo para sua 11ª edição, nesse final de semana, nos dias 11 e 12 de novembro, no CEE Salim Farah...

01/12/20 - 11:22min

8ª edição da Peru Week tem receitas especiais de 37 restaurantes

da redação da Menu Principal campanha de promoção do turismo e da gastronomia de um de nossos vizinhos sul-americanos, o festival Peru Week chega a sua oitava edição reunindo 37 restaurantes de todo o...

05/11/19 - 12:05min

Veja os destaques da 7ª edição da Peru Week em São Paulo

por Rogério Santos Vem aí a sétima edição da Peru Week em São Paulo. Realizado entre os dias 05 e 20 de novembro, o evento é a principal ação de promoção turística e gastronômica...

29/10/19 - 13:00min

Com cardápio temático, Ají Cocina Bar celebra o Día de La Cancíon Criolla

da redação da Menu Localizado em Pinheiros, o Ají Cocina Bar comemora em 31 de outubro (quinta-feira), o Día de La Cancíon Criolla, data típica do Peru, em celebração à música e cultura do...

20/10/19 - 8:00min

Restaurante La Peruana completa 4 anos com cardápio renovado

da redação da Menu Comandado pela chef Marisabel Woodman, o restaurante La Peruana, completou quatro anos de operação, e apresenta novas receitas no cardápio. Agora, receitas como o ceviche clássico (R$ 32), à base...

26/09/19 - 12:00min

Veja como preparar o ceviche clássico do restaurante Q’ Chicha

por chef Jorge Antonio Tello, do restaurante peruano Q’Chicha Ingredientes 580 g de peixe branco cortado em cubos; 80 g de cebola roxa cortada em julienne; 1 batata doce cozida; 1 milho cozido; 2...

24/07/19 - 12:00min

Chef Alexander McGregor participa de jantar comemorativo no Restaurante Q’Chicha

da redação da Menu Localizado na Vila Madalena, o restaurante Q’Chicha Cevicheria Peruana celabra o 1° ano de operação com a presença do chef Alexander McGregor. Com passagem por restaurantes como Guy Savoy em...

28/06/19 - 12:05min

Veja o roteiro para celebrar o dia do ceviche em São Paulo e Rio de Janeiro

por Rogério Santos Hoje é comemorado o Dia do Ceviche. A data é celebrada no Peru, país de origem da iguaria, mas é lembrada também em outros países onde é popular, como no Brasil....

28/06/19 - 11:00min

Ceviche misto de peixe e lula com milho peruano e chips de batata-doce

Por chef Dennys Veja, do Ají Marisqueria Ingredientes 45 g de lula; 90 g de peixe branco; sal a gosto; meia cebola roxa cortada; 3 talos de coentro picados finamente; ¼ de pimenta dedo-de-moça...

28/06/19 - 11:00min

Confira receitas para o Dia do Ceviche

Por Rogério Santos Um dos ícones da culinária peruana, o ceviche caiu no gosto dos brasileiros. Preparado à base de peixe cru e suco marinado em suco de limão, a receita ganha variações que...

28/06/19 - 11:00min

Ceviche de atum no Missô

Por chef Daiti Ieda, do Gurumê Ingredientes 100 g de lombo de atum; 5 g de óleo de gergelim; 3 limões sicilianos; 1 limãoo Taiti; 300 ml de dashi; 4 colheres de missô; 3...

27/06/19 - 12:00min

Entre no clima da Copa América e prepare o lomito saltado, prato típico do Peru

da redação da Menu O Brasil é seda da 45° edição da Copa América, tradicional competição que reúne as principais seleções de futebol sul-americano. Que tal entrar no clima com um prato típico do...

22/06/19 - 8:00min

roteiro turístico inclui vista a restaurantes e aula de culinária no Peru

da redação da Menu Um dos roteiros turísticos mais procurados da América do Sul, O Peru oferece opções de encher os olhos para turistas do mundo todo. Pensando nisso, a agência de turismo voltada...

10/02/19 - 8:00min

Pollo a la Brasa chega ao restaurante Lima Cocina Peruana no Rio de Janeiro

da redação da Menu Um dos pratos mais conhecidos no Peru, o pollo a la brasa é a novidade no restaurante Lima Cocina Peruana, no bairro de Humaitá no Rio de Janeiro. O frango...

18/01/19 - 16:00min

Jefferson Rueda recebe chef peruanos para a 5ª edição do Porco Mundi

da Redação da Menu A 5ª edição do Porco Mundi já tem data marcada. No dia 21 de janeiro, o chef Jefferson Rueda recebe, n’A Casa do Porco Bar oito nomes da gastronomia peruana...