20/01/20 - 8:00min

Aproveitando o porco, desde o rabo até a cabeça

O aproveitamento completo de animais na cozinha, usando desde o rabo até a cabeça, é o tema de capa da Menu de abril. O chef Alberto Landgraf, do restaurante Epice, foi convidado a preparar...

11/10/19 - 16:00min

Simplificar o sofisticado, sofisticar o simples

Depois do primeiro ano de desafios, o chef Alberto Landgraf encontra seu ponto de equilíbrio no Oteque e revela a importância do vinho no sucesso de seu restaurante

18/01/16 - 17:35min

Alberto Landgraf deixa o restaurante Epice (SP)

da Redação da Menu Nesta segunda (18), o chef Alberto Landgraf anunciou a sua saída do premiado restaurante Epice, de São Paulo. Ele estava no comando da cozinha desde a sua inauguração, em março de 2011. “Mais...

08/05/15 - 18:59min

Confira sugestões de restaurantes para o almoço do dia das mães

da Redação da Menu Domingo (10) é dia das mães e diversos restaurantes paulistanos apresentam cardápios e receitas, que prometem deixar a data ainda mais especial. Confira uma galeria com algumas sugestões dos restaurantes de São...