08/02/23 - 15:23min

Resort na Califórnia é processado por oferecer foie gras em menu do Valentine’s Day

A região de Napa Valley, na Califórnia, Estados Unidos, não costuma se reprimir no quesito luxo. E isso inclui, claro, a alimentação. Para celebrar o Valentine’s Day, o Dia dos Namorados de lá, em...

09/05/22 - 15:17min

Foie gras desaparece dos menus de restaurantes estrelados da França

Um dos ingredientes mais icônicos da gastronomia francesa, o foie gras (fígado gordo de gansos e patos alimentados à força) está desaparecendo dos cardápios dos restaurantes do país e deixando os chefs de cozinha...

12/02/21 - 14:54min

Freira de 117 anos comemora aniversário com champanhe e vinho

Com 117 anos completados nesta quinta-feira (11), a freira francesa Lucile Randon é considerada a pessoa mais longeva da Europa. E ela não deixou a data passar batido: para celebrar seu aniversário, a Irmã...

31/10/19 - 10:13min

Nova York aprova lei que proíbe a venda de foie gras

da redação da Menu O Conselho da Cidade de Nova York aprovou a lei que proíbe a venda de foie gras na cidade, a partir de 2022. Com isso, a cidade, que é um...

16/09/19 - 9:00min

Após carta de Pamela Anderson, Playboy Club de Londres retira foie gras do cardápio

da redação da Menu Famosa por integrar o elenco do seriado “Baywatch” na década de 1990, a atriz Pamela Anderson conseguiu retirar o foie gras do cardápio do Playboy Club de Londres, após escrever...

13/02/19 - 8:00min

Foie gras pode ser proibido em Nova York

da redação da Menu A polêmica envolvendo o foie gras que vem se desenrolando há anos nos Estados Unidos ganha mais um capítulo. Projeto proposto pela vereadora Carlina Rivera, visa tornar ilegal a venda do ingrediente...

11/01/19 - 10:00min

Foie Gras volta a ser proibido nos restaurantes da Califórnia

da redação da Menu A batalha legal em torno do foie gras, o fígado pato considerado um ingrediente de luxo em todo o mundo, vem se desenrolando há anos nos Estados Unidos, com a...

01/09/15 - 13:56min

Confira uma seleção de receitas extras da edição de setembro

da Redação da Menu Como aperitivo da edição de setembro (199) da Menu, que está nas bancas, confira as receitas elaboradas pelo chef  Gabriel Mateuzzi, do Tête à Tête (SP), para a reportagem Tiro pela culatra, sobre o...

19/08/15 - 15:00min

A Menu de setembro está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês da Menu: * Capa A reportagem deste mês da Menu tem como foco a evolução da culinária japonesa no Brasil. Atualmente, a cozinha nipônica...

24/07/15 - 15:31min

Julien Mercier estreia novo projeto, o pop-up SEM

da Redação da Menu No próximo mês, o chef francês Julien Mercien (ex-Le Bilboquet) estreia seu primeiro projeto solo no Brasil: o pop-up SEM. O jantar de estreia acontece no dia 5 de agosto...

14/07/15 - 20:14min

Justiça suspende lei que proíbe o foie gras em São Paulo

da Redação da Menu E a polêmica em torno do foie gras ganhou um novo capítulo na tarde desta terça (14). A Justiça acatou uma liminar movida pela Associação Nacional dos Restaurantes (ANR) e suspendeu...

26/06/15 - 18:27min

Antes que acabe: prepare receita de foie gras inspirada na nouvelle cuisine francesa

da Redação da Menu Iguaria típica da culinária francesa, o foie gras voltou aos holofotes na noite desta quinta-feira (25), quando o prefeito de São Paulo, Fernando Haddad, sancionou a lei que proíbe a...

26/06/15 - 0:53min

Haddad sanciona lei que proíbe o foie gras em São Paulo

da Redação da Menu Na noite desta quinta (25), o prefeito de São Paulo, Fernando Haddad, sancionou a lei que proíbe a produção e comercialização de foie gras na capital paulista. Em maio, o projeto...

09/06/15 - 18:32min

A Menu de junho está nas bancas

da Redação da Menu   Confira os destaques da edição deste mês da Menu:   * Capa A panela de pressão é a grande estrela da reportagem de capa deste mês. Outrora marginalizada pelos...