Dia da Cachaça: Picolé de batidinha de limão

por Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete picolé 180 g de suco de limão-siciliano 120 g de açúcar orgânico 40 g de mel 40 g de leite condensado 190 g de água 70 g de cachaça...

23/07/19 - 17:00min

Festival gastronômico assinado pelo Guia Michelin acontece em SP

da redação da Menu Neste fim de semana (27 e 28 de julho), os grandes nomes da gastronomia brasileira estarão reunidos no Festival Gastronômico por Guia Michelin, que acontece no shopping JK Iguatemi. Em...

05/06/19 - 16:00min

Escola Sorvete divulga grade de cursos para segundo semestre

da redação da Menu Com aulas ministradas pelo chef Francisco Santana, a Escola Sorvete terá diversos cursos intensivos nos próximos meses, que já estão com as inscrições abertas. Um deles é o curso intensivo,...

21/07/18 - 13:06min

Oficina de macarons acontece em SP

da Redação da Menu Na próxima terça (24), o chef pâtissier Caio Corrêa realiza na Escola Sorvete, comandada pelo mestre sorveteiro Francisco Sant’Ana, um workshop dedicado aos macarons. O público terá a chance de...

20/02/18 - 8:00min

Curso intensivo de produção de sorvetes acontece em SP

da Redação da Menu Na próxima segunda (26), das 8h às 16h, acontece na Escola Sorvete, em São Paulo, mais uma edição do Curso Intensivo de Produção de Gelatos. Voltado para o público que deseja...

23/09/16 - 10:00min

Prepare receitas práticas para celebrar o Dia do Sorvete

por Cintia Oliveira Nesta sexta (23), é celebrado o Dia Nacional do Sorvete. A data instituída pela Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (ABIS) marca o início da primavera, período que representa o início da alta temporada...