Conheça 5 alimentos vegetais que fornecem mais proteína do que um ovo

Os ovos são uma fonte de proteínas leve, barata e fácil de fazer. Mas, para aqueles que optaram por uma dieta vegetariana estrita, vegana, ou simplesmente quer reduzir a oferta de proteínas animais no...

20/01/23 - 19:12min

Comida saudável não precisa ser sem graça! Veja 5 receitas para incrementar o prato sem perder sabor

Muita gente ainda associa comida saudável com pratos sem graça e com gosto de comida de hospital. Pois há uma infinidade de ingredientes, combinações de alimentos, temperos e produtos que são, sim, ótimos para...

30/12/22 - 17:20min

Receita simples de lentilha na pressão

Receita simples de lentilha na pressão, por Carlos Ribeiro + Café, arroz e feijão são os alimentos preferidos dos brasileiros + Receita de caldinho de feijão do Pirajá + Deliciosa receita de hambúrguer de...

25/11/22 - 4:54min

Lentilha esbanja versatilidade na cozinha; confira 5 receitas fáceis

Por seu formato arredondado e achatado, que remete a pequenas moedas, a lentilha é presença garantida nas comemorações de Ano Novo. O grão nativo do continente asiático, porém, esbanja versatilidade e pode ser preparado...

08/06/22 - 6:48min

Receita de Bolovo caipira com lentilhas

Bolovo caipira com lentilhas por Raphael Despirite, para a Bonduelle +Veja quem já foi eliminado do MasterChef Brasil 2022 +Faça em casa bolovo com lentilhas do chef Raphael Despirite +MasterChef Júnior abre inscrições para...

29/04/21 - 18:25min

Confira como fazer uma porchetta defumada com lentilhas

Porchetta defumada com lentilhas por René Aduan Jr. Ingredientes Porchetta – 2 kg de barriga de porco sem pele – 100 g de açúcar cristal – 100 g de sal fino – 1 colher...

23/09/19 - 19:00min

Aprenda receita de grão de bico salteado com alho-poró e alecrim

por chefs do Comitê Umami 2 cenouras pequenas 1 alho-poró (só a parte branca) 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 folha de louro 1 ramo de alecrim 2 colheres (sopa) de shoyu...

22/06/19 - 20:00min

Receita: sanduíche de falafel

por Martha Autran, do Falafada sanduíche de falafel 250 g de grão-de-bico 1/2 cebola média 1 dente de alho 1 colher (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de coentro 1/2 colher (chá) de cominho...

17/01/19 - 20:00min

Salada de grãos, beterraba, aspargos e queijo de cabra

por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, do Spot* 4 beterrabas pequenas 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido com sal 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido com sal 2 xícaras (chá) de aspargos...

31/12/18 - 12:00min

Arroz com lentilhas e cebolas douradas

Por Rita Atrib, do Petit Comité Buffet & Rotisserie Ingredientes 200 g de cebola; 80 g de lentilha; 200 g de arroz branco ou integral; 750 ml de água; 1 pitada de pimenta síria;...

31/12/18 - 12:00min

Pargo, purê de cabotiã assada e lentilhas beluga

Por Elisa Hill, do Candem House Ingredientes Pargo: 4 filés de pargo (de 130 g cada); ½ peça de abóbora cabotiã; azeite extravirgem a gosto, sal e pimenta a gosto. Lentilha: 200 g de lentilha beluga; 1...

26/12/18 - 20:40min

Mignon de porco com lentilha de Puy

por Valdir Oliveira, do Cantaloup* Lentilha de Puy 10 ml de azeite extravirgem 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300 g de lentilha de Puy sal e pimenta-do-reino a gosto quanto baste...

20/12/18 - 17:52min

Lascas de bacalhau sobre vinagrete de lentilhas e chips de batata doce

por Valmir Alexandrini, do Ogan 70 g de lascas de bacalhau dessalgado 60 g de lentilhas vermelhas cozidas 50 g de coração de alcachofra cozido 1 tomate pequeno sem casca e sementes sal e...

18/12/18 - 14:48min

Bacalhau assado, grão-de-bico e especiarias

por José Barattino, do Eataly* 400 g de grão-de-bico quanto baste de água 200 ml de azeite 50 g de guanciale ou bacon 50 g de cebola picada em cubinhos 200 g de cenoura...

18/12/18 - 14:38min

Salada de lentilhas com bacalhau

da Redação da Menu Salada 500g de lentilha sal a gosto 1 cebola 400g de bacalhau já demolhado e cozido 100g de cenoura cozida 2 pimentões vermelhos 50g de azeitonas 1 xícara de arroz...

18/12/18 - 14:37min

Faisão com ragu de lentilha e miúdos

por Ivan Ralston, do Tuju* Caldo de frango 2 kg de carcaças de frango 2 colheres de sopa de azeite 500 g de cebola picada 200 g de cenoura picada 200 g de salsão...

08/01/18 - 12:58min

salada de grãos, beterraba com aspargos e queijo de cabra

por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, do Spot 4 beterrabas pequenas 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido com sal 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido com sal 2 xícaras (chá) de aspargos...