Felipe Rodrigues e Tadashi Shiraishi cozinham juntos no Tangará Jean-Georges

da redação da Menu O chef Felipe Rodrigues, do Tangará Jean-Georges, restaurante do Palácio Tangará, em São Paulo, recebe o novo chef do Kinoshita, Tadashi Shiraishi para dois jantares a quatro mãos, nestas quinta...

04/09/19 - 15:00min

Luiz Filipe Souza, do Evvai, apresenta novos pratos em menu degustação

por Beatriz Marques Depois da agitação vem a calmaria. Foi um começo de ano bastante atribulado para o chef Luiz Filipe Souza. Afinal, são poucos profissionais que aguentariam o tranco de chefiar uma cozinha...

29/08/19 - 20:00min

Chef-celebridade causa polêmica: ‘Mulheres são mais emotivas na cozinha’

da redação da Menu O chef-celebridade Marco Pierre White acabou se envolvendo em uma polêmica no início desta semana ao dar uma entrevista para o jornal Irish Independent. Quando perguntado sobre as principais diferenças...

23/08/19 - 16:00min

Gaggan Anand anuncia fechamento de seu restaurante na Tailândia

da redação da Menu Considerado o melhor restaurante da Ásia de 2014 a 2018, de acordo com a lista do 50 Best Restaurants, e detentor de duas estrelas no Guia Michelin, o Gaggan, em...

30/07/19 - 16:00min

Cruzeiro investe na gastronomia e disponibiliza oito restaurantes a bordo

da redação da Menu O navio Costa Diadema, da Costa Cruzeiros, ampliou sua oferta de gastronomia, com a ajuda de um time de chefs internacionais, em busca da melhor experiência no Mediterrâneo. Nos restaurantes...

23/07/19 - 17:00min

Festival gastronômico assinado pelo Guia Michelin acontece em SP

da redação da Menu Neste fim de semana (27 e 28 de julho), os grandes nomes da gastronomia brasileira estarão reunidos no Festival Gastronômico por Guia Michelin, que acontece no shopping JK Iguatemi. Em...

18/07/19 - 16:00min

Paolo Lavezzini recebe chef três estrelas Michelin para jantar

da redação da Menu No dia 6 de agosto o chef-executivo Riccardo Monco, da Enoteca Pinchiorri, restaurante de Florença, estará no hotel Four Seasons para um jantar a quatro mãos, ao lado de Paolo...

03/07/19 - 9:00min

Chef com estrela Michelin responde pelo cardápio infantil de companhia aérea alemã

da redação da Menu A companhia aérea alemã Lufthansa resolveu inovar no cardápio infantil servido em suas aeronaves. Para isso, contratou um chef com estrela Michelin Alexander Herrmann para cuidar do cardápio. Segundo o...

14/06/19 - 16:00min

Confeiteira eleita melhor do mundo faz sobremesas com pouco açúcar

da redação do Menu A francesa Jessica Préalpato, de 32 anos, foi eleita a melhor confeiteira do mundo, de acordo com a seleção do 50 Best, que serve como preâmbulo para a lista dos...

13/06/19 - 16:00min

Companhia aérea serve prato criado por piloto em concurso interno

da redação da Menu Em janeiro de 2020, a companhia aérea KLM passará a servir aos passageiros da classe executiva um prato criado pelo comandante Folkert Stikvoort, vencedor de um concurso de culinária interno...

12/06/19 - 14:00min

Moor Hall, em Lancashire, é considerado melhor restaurante do Reino Unido

da redação da Menu O Moor Hall, localizado em Lancashire, foi coroado o melhor restaurante do Reino Unido, de acordo com lista da revista Restaurant. A casa oferece uma cozinha britânica moderna e sazonal...

11/06/19 - 19:00min

Universo Santi: o restaurante em que todos os funcionários têm deficiência

da redação da Menu Imagine um restaurante no qual todos os funcionários têm algum tipo de deficiência. Este é o Universo Santi, um espaço especial na cidade de Jerez, no sul da Espanha. A...

08/06/19 - 20:00min

Hotéis em São Paulo oferecem pacotes para o Dia dos Namorados

por Esther Morel Champanhe, rosas na cama, chocolate, morangos, jantares exclusivos e estadias inesquecíveis. Os principais hotéis de São Paulo estão com pacotes especiais para deixar o Dia dos Namorados ainda mais romântico. Jante...

05/06/19 - 15:00min

Guia Michelin Califórnia apresenta 90 restaurantes estrelados

da redação da Menu Nesta semana o Guia Michelin anunciou a primeira edição estadual nos Estados Unidos, que é da Califórnia. A lista divulgada contém 657 estabelecimentos, entre recomendações gerais, Bib Gourmand e 90...

07/05/19 - 10:18min

Guia Michelin 2019: restaurantes Fasano e Dalva e Dito perdem estrelas

por Esther Morel A edição 2019 do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo foi lançada nesta segunda-feira (06) com novidades que surpreenderam o mundo da gastronomia brasileira. O guia de restaurantes do...

11/03/19 - 9:03min

Michelin anuncia guia dedicado à Califórnia

da redação da Menu O Guia Michelin e a Visit California anunciaram um guia exclusivo para a Califórnia. Trata-se do Michelin Guide Califórnia 2019. Além da Baía de San Francisco, o guia incluirá restaurantes...

25/11/18 - 12:00min

Irmãs do País de Gales devolvem estrela Michelin depois de sete anos

da Redação da Menu Depois de sete anos fazendo parte do Guia Michelin com uma estrela, o restaurante The Checkers, do País de Gales, “devolveu” a honraria, pedindo à organização do guia que não...

19/11/18 - 16:00min

Chef italiano Bobo Cerea chega ao Brasil para série de eventos

da Redação da Menu O renomado chef italiano Bobo Cerea, do restaurante Da Vittorio, três estrelas Michelin, localizado em Brusaporto (Itália), está no Brasil neste mês de novembro para uma série de eventos até...

14/11/18 - 22:00min

Michelin lança primeiro guia oficial para gastronomia cantonesa

da Redação da Menu Depois de muitas décadas em ação, a Michelin lançou, pela primeira vez, um guia que valoriza um tipo específico de gastronomia, ao contrário dos tradicionais guias de regiões e cidades....

11/11/18 - 16:00min

Encontros Michelin recebe Michel Meissonnier e Luca Gozzani no Fasano

da Redação da Menu O Encontros Michelin recebe nesta terça-feira, dia 13 de novembro, o chef Michel Meissonnier, membro da Academia Culinária Francesa, ao lado do chef Luca Gozzani, do estrelado restaurante Fasano, para...