Restaurante Sushi Kirimon, em Osaka, apresenta combinado de sushi mais caro do mundo por R$ 12 mil

O restaurante Sushi Kirimon, localizado em Osaka, fez história ao lançar o sushi mais caro do mundo, um combinado chamado “Kiwami Omakase“, que custa cerca de R$ 12 mil. O recorde foi oficialmente reconhecido...

28/04/23 - 14:58min

Frutos do mar, carne e trufas: chef Fabio Lazzarini lança menu autoral e exclusivo no D.inner

A família Lazzarini tem os pés bem fincados na gastronomia, e pavimentou seu território na capital paulista com a oferta de carnes de primeiríssima qualidade, preparadas na grelha. Mas o pioneiro Sylvio Lazzarini, à...

03/04/23 - 16:14min

Restaurante de lámen em Tóquio bane clientes que ficam mexendo no celular enquanto comem

Nos restaurantes especializados em lámen, no Japão, a regra é clara: coma rápido e saia logo. Tendo isso em mente, o dono de uma lámen house – estabelecimento que serve os famosos macarrões em...

16/03/23 - 15:57min

Empresa japonesa produz rabanete gigante de mais de 45 kg e bate recorde mundial

Uma empresa japonesa conseguiu entrar para o Guinness World Record (que atesta os recordes mundiais em diversas categorias) com nada menos que um rabanete gigante. O vídeo foi compartilhado nas redes sociais do Guinnes,...

14/03/23 - 14:22min

Expectativa x realidade: Japão surpreende com comidas que realmente parecem as fotos dos cardápios

Dizem que a expectativa é a mãe da frustração. E, no quesito comida, muitas vezes esse ditado se torna uma amarga realidade. Quem nunca passou por isso? O menu mostra um hambúrguer lindo e...

09/03/23 - 14:12min

Polícia japonesa prende três pessoas por envolvimento no ‘terrorismo do sushi’

A polícia da região central do Japão prendeu três pessoas por participarem de pegadinhas em um restaurante de sushi. Segundo informações da CNN, os atos, que parecem estar se tornando mais comuns, foram apelidados...

13/02/23 - 11:11min

Morre Takeshi Ito, fundador do Aska Lámen, na Liberdade

Takeshi Ito, referência da gastronomia japonesa no Brasil, morreu no domingo (12). Ito fundou famoso Aska Lámen, no tradicional bairro da Liberdade, na capital paulista, e este à frente do restaurante até o fim...

06/02/23 - 17:59min

Onda de ‘terrorismo do sushi’ revolta consumidores no Japão

A culinária japonesa está no centro de uma investigação policial, após clientes serem flagrados lambendo os dedos e colocando as mãos no sushi de outros consumidores, dentre outras brincadeiras anti-higiênicas, em restaurantes tradicionais que...

30/12/21 - 16:24min

Cientista cria tela de televisão que imita sabores e é feita para lamber

Quem nunca viu uma receita tão bonita na televisão que ficou até com vontade de lamber a tela? Se depender de Homei Miyashita, pesquisador e professor da Universidade de Meiji (Japão), isso em breve...

06/05/21 - 16:21min

Estátua de lula gigante causa polêmica em cidade no Japão

A cidade litorânea de Noto (Japão) está envolvida em uma polêmica por causa da construção de uma estátua de lula gigante, feita para atrair turistas e divulgar seus restaurantes especializados no animal marinho. +Erro...

27/04/21 - 14:54min

Erro faz pescadores de RN perderem atum raro de R$ 140 mil

Era para ser uma festa na cidade de Areia Branca, a 330 km de Natal, no Rio Grande do Norte. Após uma viagem à costa do Estado, os pescadores da cidade conseguiram capturar um...

07/04/21 - 7:33min

Aprenda a fazer em casa okonomiyaki, a panqueca japonesa

Receita simples de panqueca japonesa, Okonomiyaki por Hideki Yamaga, para o Apptite + Panquecas americanas são fofinhas e vão bem a toda hora + Aprenda a fazer em casa okonomiyaki, a panqueca japonesa +...

31/03/21 - 17:16min

Animação traz bolo de chocolate feito com Lego; assista

Faz mais de um ano que o animador japonês conhecido como Tomosteen vem publicando no YouTube receitas feitas detalhadamente, mas com uma “pequena” diferença em relação a outros posts da categoria: suas comidas são...

24/08/20 - 17:58min

Uísque japonês de 55 anos é vendido por R$ 4,4 milhões

da redação da Menu Lançado neste ano, o uísque japonês Yamazaki 55, produzido pela Suntory, já era um produto para poucos. Apenas 100 garrafas do destilado foram produzidas e, para comprar a preciosidade, era...

24/08/20 - 15:27min

Aprenda a fazer em casa sukiyaki, a ‘fondue’ japonesa

Sukiyaki por Telma Shiraishi, do Aizomê Ingredientes – 500 g de contrafilé fatiado finamente (mercearias orientais e açougues especiais já vendem a carne fatiada para sukiyaki) – 1 colher (sopa de manteiga) ou um...

04/08/20 - 13:38min

Filme gratuito explora a importância do dashi na cozinha japonesa

da redação da Menu Um novo documentário conta a história de um dos preparos mais importantes da cozinha japonesa: o dashi, caldo responsável por conferir o gosto umami a vários dos pratos clássicos do...

23/03/20 - 14:49min

Coronavírus faz venda de soja fermentada crescer 20% no Japão

da redação da Menu Natô está na categoria de comidas que as pessoas amam ou odeiam (a maioria está no segundo grupo). Basicamente, porque natô é soja fermentada gosmenta e com aroma que não...

26/02/20 - 14:00min

Empresa japonesa vai vender maionese em fatias

da redação da Menu Maionese é um produto que não tem segredo: você abre o pote, pega o creme com uma colher e usa do jeito que quiser. Ah, claro, também têm as embalagens...

13/02/20 - 16:32min

Conheça os segredos do lamén e aprenda a fazer em casa

por Pedro Marques Para quem não conhece, o lámen parece um miojo turbinado. Isso porque, além do macarrão, ele vem com outros ingredientes, sendo que o mais importante é o caldo. A receita pode...

04/02/20 - 8:41min

Uísque japonês envelhecido por 55 anos será vendido por US$ 30 mil

da redação da Menu Com apenas 50 garrafas produzidas pela Suntory, o uísque japonês Yamazaki 50, envelhecido por 50 anos, chegou a ser vendido em um leilão em Hong Kong, em 2018, por mais...