Aprenda a fazer sorvete em casa

A chef Marcia Garbin, da Gelato Boutique, de São Paulo, mostra que não é preciso uma máquina para fazer sorvete em casa. Em vídeo, ela ensina a preparar um gelato de baunilha e um...

16/02/19 - 20:00min

Eataly reúne oito chefs para jantar exclusivo de sete tempos

da Redação da Menu No dia 21 de fevereiro, o Eataly promove La Grande Cena, um jantar exclusivo em sete tempos, harmonizado com grandes rótulos de vinhos, preparado por oito grandes chefs. Os convidados...

23/01/19 - 14:00min

Gelato Boutique lança sete sabores de picolés para o verão

da Redação da Menu Para aproveitar o verão e driblar o calor, a chef gelatière Marcia Garbin, da Gelato Boutique, criou sete receitas de picolés artesanais (R$ 12 cada), com opções a base de...

24/09/18 - 18:38min

Brasileira participa de festival internacional de sorvetes na Itália

da Redação da Menu Entre os dias 27 e 30 de setembro, acontece em Palermo, na Itália, o Sherbeth (Festival Internacional do Gelato Artesanal), campeonato mundial de gelatos no qual 50 mestres de gelateria do mundo...

13/04/18 - 15:58min

gelato caffè lime

por Marcia Garbin, da Gelato Boutique (SP) 600 g de leite 110 g de creme de leite fresco 100 g de calda de café 120 g de açúcar Raspas de 1 limão tahiti Maisena 10g...

12/07/16 - 19:42min

Festival reúne sorvetes elaborados com ingredientes do Pará

da Redação da Menu A partir desta sexta (15), acontece na Gelato Boutique, em São Paulo, o Festival de Gelatos do Pará. Em parceria com os chefs Ilca Carmo e Paulo Anijar, do bistrô Santa Chicória,...

12/02/16 - 16:27min

Em vídeo, aprenda a preparar sorvetes utilizando batedeira e processador de alimentos

por Cintia Oliveira Nada melhor do que um sorvete para se refrescar nestes dias de calor intenso. E que tal prepará-lo em casa? Se você não tem máquina de sorvete, não se desespere: dá sim para fazer gelatos e sorbettos...

28/01/16 - 15:33min

A Menu está de cara nova!

da Redação da Menu A Menu começou o ano de 2016 com visual renovado: a edição de janeiro/fevereiro traz o novo projeto gráfico da revista, mais leve e moderno, para tornar a leitura ainda...