Chef Martha Autran ministra curso de cozinha mediterrânea em São Paulo

da redação da Menu Uma das responsáveis pelo restaurante Falafada, a chef Martha Autran ministra um curso sobre cozinha mediterrânea nesta quinta (12 de setembro), às 19h30 no Eataly. A inscrição custa R$ 160...

04/08/19 - 20:00min

Para comemorar aniversário, Falafada lança menu de happy hour

da redação da Menu O Falafada comemora três anos e, para comemorar, lançou um novo menu de drinks e petiscos para o happy hour. No novo cardápio, há opções vegetarianas como Okras a la...

04/08/19 - 16:00min

Aprenda a fazer as polpetas de cordeiro do Falafada

por Martha Autran, do Falafada polpetas 500 g de carne de cordeiro 5 g de pimenta-síria 50 g de nozes torradas sal e pimenta do reino a gosto quanto baste de azeite de oliva...

22/06/19 - 20:00min

Aprenda a fazer o falafel, bolinho de grão-de-bico da cozinha árabe

da redação da Menu Você conhece o falafel? Ele é uma espécie de bolinho frito, típico da culinária árabe, feito com grão-de-bico e vários temperos. O falafel é tão versátil que pode virar hambúrguer,...

22/06/19 - 20:00min

Receita: hambúrguer de falafel

por Martha Autran, do Falafada hambúrguer de falafel 500 g de grão-de-bico 1 cebola média 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de coentro 1 colher (chá) de cominho...

22/06/19 - 20:00min

Receita: sanduíche de falafel

por Martha Autran, do Falafada sanduíche de falafel 250 g de grão-de-bico 1/2 cebola média 1 dente de alho 1 colher (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de coentro 1/2 colher (chá) de cominho...

22/06/19 - 20:00min

Receita: falafel

por Martha Autran, do Falafada 250 g de grão-de-bico 1/2 cebola média 1 dente de alho 1 colher (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de coentro 1/2 colher (chá) de cominho 1/2 colher (chá)...

14/02/19 - 16:00min

Restaurante na Santa Cecília aposta em várias versões do falafel

da Redação da Menu Com um conceito mediterrâneo, o Falafada, localizado na Santa Cecília, aposta no falafel, como o nome sugere, para ser o carro-chefe de seu cardápio, sempre preparado com ingredientes frescos e...