Dagoberto Torres recebe Maurício Santi para jantar a quatro mãos no Barú Marisqueria

da redação da Menu Lançado em 2018, pelo chef Dagoberto Torres, o projeto “De cabo a rabo”do restaurante Barú Marisqueria, recebe a cada edição, um convidado para o preparo de um cardápio completo, ao...

15/08/19 - 12:00min

Maurício Santi ministra aula seguida de almoço na Fazenda Vila Real em Itú

por Beatriz Marques No dia 24/11, a partir das 11h, o chef Maurício Santi ministrará aula seguida de almoço no evento Mangia Così, que acontece na Fazenda Vila Real, em Itu (SP). Santi, especializado...

11/11/18 - 20:00min

Maurício Santi prepara jantar tailandês em São Paulo

da Redação da Menu A segunda edição do Segundas Thai, uma série de jantares tailandeses preparada pelo chef Maurício Santi, acontece nesta segunda-feira, dia 12 de novembro, na Tappo Trattoria. Para o evento, o...

14/05/18 - 15:46min

Restaurante Obá vira 100% tailandês

por Beatriz Marques Na edição de abril da Menu, a crítica do casal anônimo Romeu e Julieta revelou o potencial da cozinha tailandesa na nova fase do Obá, a partir da aquisição pelo grupo...

01/08/17 - 8:00min

Cebolinha esbanja versatilidade na cozinha

por Cintia Oliveira* Originária da Europa, a cebolinha (Allium schoenoprasum) é uma das ervas mais utilizadas na cozinha. Pertencente à família das aliáceas, a planta de coloração esverdeada e de formato cilíndrico é parente...

16/03/15 - 15:28min

Cozinha tailandesa é tema de festival em São Paulo

da Redação da Menu A partir da próxima quarta (18), o restaurante asiático Satay, de São Paulo, recebe o chef Maurício Santi para o festival Thai Food, no qual ele apresenta um menu especial,...