Restaurante de Hong Kong é premiado com raro status de 3 estrelas no Guia Michelin 2023

O prestigiado Guia Michelin, que classifica os melhores restaurantes do mundo com, no máximo, três estrelas, está lançando a nova edição 2023. Uma das surpresas da lista é o Ta Vie, de Hong Kong,...

07/11/22 - 14:32min

Chef perde paladar e olfato por causa da Covid e terá de fechar restaurante premiado

O chef Mark Sebastian Fisher sobreviveu à Covid, mas não sem sequelas. Após perder o olfato e o paladar por causa da doença, ele teve de tomar uma difícil decisão: fechar seu restaurante, o...

06/06/22 - 18:02min

Veja quanto custa comer nos restaurantes brasileiros com 2 estrelas Michelin

Ter o restaurante entre o seleto rol de casas premiadas com as cobiçadas estrelas Michelin é uma das maiores honrarias que um chef de cozinha pode alcançar. Criado na França, em 1900, o guia...

09/04/21 - 17:56min

Com milhões em dívidas, chef premiado anuncia fechamento de restaurantes

Albert Adrià acaba de anunciar o fechamento de quatro restaurantes premiados por causa da pandemia. +A Lei Seca no Brasil está perto do fim? STF vota ação de inconstitucionalidade +Promoção oferece cerveja para quem...

20/01/21 - 17:41min

ONA é o 1º restaurante vegano do mundo a receber estrela Michelin

da redação da Menu O ONA, localizado no vilarejo de Arès, perto de Bordeaux, é o primeiro restaurante vegano do mundo a receber uma das cobiçadas estrelas do Guia Michelin. O anúncio foi feito...

18/09/20 - 14:15min

Vencedores do Guia Michelin RJ & SP serão revelados na próxima semana

da redação da Menu Na próxima sexta-feira (25), o Guia Michelin RJ & SP vai anunciar os restaurantes mais estrelados do Rio de Janeiro e São Paulo. Como muitos outros eventos realizados nesta época...

15/08/18 - 16:30min

Chef japonês estrelado realiza série de jantares em SP

da Redação da Menu O chef japonês radicado na França, Keishi Sugimura, desembarca no Brasil na próxima semana para realizar uma série de jantares no restaurante Kinoshita, comandado pelo restaurateur Marcelo Fernandes em São Paulo....

06/08/18 - 11:24min

Joël Robuchon morre aos 73 anos

da Redação da Menu Morreu nesta segunda (6), em Genebra, aos 73 anos, o renomado chef francês Joël Robuchon. Ele estava na luta contra um câncer. Nascido em Poitiers, oeste da França, foi chef do...

30/01/18 - 20:39min

Pela primeira vez, Guia Michelin retira três estrelas de restaurante

da Redação da Menu Conquistar três estrelas no aclamado Guia Michelin é considerado o auge na carreira de qualquer chef. Exceto para o francês Sébastien Bras, chef do restaurante Le Suquet, na França. No ano...

22/05/17 - 14:57min

Filosofia do gosto é tema livro do italiano Nicola Perullo

por Cintia Oliveira* O que há em comum entre comer um misto quente no balcão da padaria e jantar num restaurante três estrelas Michelin? A princípio, absolutamente nada. Mas ambas, cada qual à sua...

09/05/17 - 13:03min

Conheça os premiados pela edição brasileira do Guia Michelin

da Redação da Menu Nesta segunda (8), em cerimônia realizada no Hotel Unique, em São Paulo, foram anunciados os premiados da edição brasileira do Guia Michelin, renomada publicação que surgiu na França e que, pelo terceiro ano, lança uma...

17/11/16 - 19:12min

Parma pretende abrir museu de gastronomia em 2017

por Ansa O prefeito de Parma, Federico Pizzarotti, anunciou que pretende criar em 2017 um Museu Nacional da Gastronomia para celebrar os 2,2 mil anos de fundação da cidade. A proposta foi lançada na...

27/06/16 - 12:55min

Jantar em São Paulo reúne chefs com estrelas Michelin

da Redação da Menu Na próxima quarta-feira (29), o chef Francisco Pinheiro recebe no restaurante Attimo, em São Paulo, os chefs Ivan Ralston, do Tuju, e Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, para o jantar...

11/02/16 - 19:14min

O lendário chef Paul Bocuse completa 90 anos

por Cintia Oliveira Nesta quinta (11), o lendário chef francês Paul Bocuse completa 90 anos e, como era de se esperar, a comemoração foi em grande estilo, com direito a bolo de aniversário em seu restaurante L’Auberge...

07/04/15 - 16:28min

A Menu de abril está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição deste mês de Menu: * Capa A crise hídrica tem sido motivo de preocupação para agricultores e restaurantes do estado de São Paulo. Por...

06/12/10 - 13:03min

Menu estrelado no eñe

Da redação da Menu Os gêmeos Sergio e Javier Torres, proprietários do restaurante eñe, têm motivos de sobra para comemorar. O restaurante Dos Cielos, pilotado pelos chefs em Barcelona (Espanha), acaba de ganhar a...