Marco Aurélio Sena renova cardápio do Ventre

Chef aposta em culinária criativa que valoriza ingredientes típicos da cultura brasileira em um ambiente descontraído e aconchegante

15/03/23 - 16:03min

Chef Tereza Paim ensina a preparar a legítima moqueca baiana, considerada um dos melhores pratos do mundo

No início da semana, a moqueca baiana, com azeite de dendê e leite de coco, ficou em 19º lugar dentre os melhores pratos de frutos do mar do mundo, de acordo com ranking da...

19/04/21 - 23:52min

Plataforma faz delivery de peixes e frutos do mar sem odor de peixaria em casa

Já pensou em receber peixes e frutos do mar selecionados sem aquele odor típico de peixaria em casa? +Faça delicioso sanduíche de sobras de peixe +Restaurante de SP faz sucesso com versão do saudoso McFish...

21/11/20 - 8:00min

Faça em casa o arroz de polvo, clássico da culinária ibérica

da redação da Menu Inaugurado há pouco tempo no bairro de Moema, o Galícia tem em seu cardápio diversos pratos inspirados nas culinárias da Espanha e de Portugal, com destaque para os pratos com...

06/03/20 - 17:32min

Faça em casa o clássico caixote marinho d’A Figueira Rubayat

da redação da Menu Com quase 20 anos de atividade, o restaurante A Figueira Rubayat rapidamente entrou para o rol de endereços clássicos de São Paulo. E um dos poucos pratos que permanece no...

12/01/20 - 20:10min

Aprenda a preparar um delicioso polvo grelhado

Receita por chef Juraci Ramos, do Praça São Lourenço Ingredientes 900g de polvo; ½ xícara (chá) de cebola branca cortada em cubos grandes; 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos grandes, ½ xícara (chá) de alho...

12/01/20 - 12:00min

Receita de gnocchi com polvo salteado na frigideira e molho de tomate rústico

Receita por chef Eduardo Maciel, da Masserini Osteria di Mare Ingredientes 130 g de polvo cozido; 2 conchas de molho pomodoro; 50 g de parmesão ralado; 40 g de manteiga; quanto baste de sal; quanto baste de...

07/08/19 - 12:00min

Adega Santiago apresenta novos pratos em seu cardápio

da redação da Menu Especializada na gastronomia ibérica, a Adega Santiago apresenta novos pratos em seu cardápio. Entres as novidades, opções de entrada como a linguiça de pato com mostarda dijon (R$ 22), o...

02/08/19 - 12:00min

Restaurante Borgo Brace é opção gastronômica na Mooca

da redação da Menu Recém-inaugurado, o restaurante Borgo Brace é mais uma opção no circuito de restaurantes do bairro paulistano da Mooca. O empreendimento é administrado por Matheus Zanchini e Bianca Giacomelli, que já...

28/07/19 - 12:00min

Chef Emmanuel Bassoleil cria novo cardápio para o Skye

da redação da Menu Responsável pela cozinha do Hotel Unique em São Paulo, o chef Emmanuel Bassoleil criou um novo cardápio para o Skye Restaurante & Bar. As novas criações mesclam elementos da gastronomia...

16/07/19 - 18:00min

Chef José Rosa assume a cozinha do Ovo e Uva

da redação da Menu Dando destaque aos peixes e frutos do mar, o chef José Rosa passou a integrar a equipe do Ovo e Uva, atualizando o menu com opções desde sanduíches e petiscos...

12/07/19 - 15:00min

Vokos renova cardápio para o inverno com inspirações mediterrâneas

da redação da Menu Para acompanhar o inverno, o restaurante Vokos, localizado no Leblon, atualizou o cardápio, com opções de pratos, drinks e vinhos para todos os gostos e bolsos. Na seção “De Todo...

11/07/19 - 12:00min

Restaurante Rudá apresenta novos pratos em seu cardápio

da redação da Menu Localizado na Mooca, o restaurante Rudá apresenta novidades em seu cardápio. Voltado à culinária contemporânea, a casa oferece novidades como o copa de lombo (R$ 49), preparada com mix de...

17/05/19 - 15:00min

Luciano Boseggia assina novos pratos na tradicional cantina Montechiaro

da redação da Menu Ao lado do chef italiano Luciano Boseggia, a tradicional cantina Montechiaro, localizada na Bela Vista, começa uma nova temporada de pratos exclusivos. Serão cinco pratos encorpados, pensados especialmente para os...

15/01/19 - 19:34min

Polvo à Tasquinha

por Marcela Tiradentes, da Adega Santiago 200g de polvo 2 cebolas grandes ½ limão tahiti 5 batatas bolinha 1 cenoura 1 talo de salsão 2 ramos de tomilho 5 colheres sopa de azeite sal...

15/01/19 - 19:30min

Feijoada de polvo

por Alexandre Vorpagel, da Adega Santiago 150 g de polvo processado ¼ de xícara (chá) de feijão manteiga ¼ de xícara (chá) de feijão vermelho 20 g de chouriço 150 ml de caldo de polvo 1...

28/04/17 - 12:30min

Rodolfo De Santis ensina a preparar o cavatelli arrabbiata

por Cintia Oliveira A convite da Menu, o chef Rodolfo De Santis, do italiano Nino Cucina, de São Paulo, ensina, em vídeo, a preparar um dos carros-chefes do cardápio do restaurante. Trata-se do cavatelli arrabbiata,...

28/05/16 - 11:00min

Prepare em casa o fusilli com ragù de linguiça e polvo

da Redação da Menu Que tal preparar uma massa especial neste feriado prolongado? A sugestão da chef Tássia Magalhães, do Pomodori, de São Paulo, é uma deliciosa receita de fusilli, que combina linguiça e polvo. Confira:...

12/05/14 - 15:34min

Vinhos e bocados

Por Beatriz Marques O bar Espírito Santo é um endereço tradicional dos paulistanos, que harmoniza sabores lusitanos em ambiente descontraído. Para reforçar sua veia enogastronômica, os sócios Renato Costa e Adriano Costa convidaram os...

16/08/12 - 19:11min

Receita do mês

Da redação da Menu O chef Juliano Valese, chef-proprietário do bar e restaurante Torero Valese, em São Paulo (www.torerovalese.com.br) mostra o preparo de duas tapas tradicionais espanholas: as vieiras a la plancha e o...