Receita de pizza alemã recheada com cebola e bacon

Receita de pizza alemã Comandado pelos chefs Dante e Kafe Bassi, o restaurante Manga, em Salvador, tem chamado a atenção por sua cozinha autoral, que valoriza alimentos orgânicos e charcutaria artesanal: produtos como terrines,...

07/04/21 - 12:15min

Receita simples de Pizza Margherita

Receita simples de Pizza Margherita , por chef Deco Lima, da Bráz Pizzaria Ingredientes 410 g de massa para pizza; 100 g de molho de tomate; 330 g de mussarela fatiada; orégano a gosto...

26/01/20 - 8:50min

Aprenda a preparar pizza crocante com Parma, stracciatella e pera

Receita por chef Meguru Baba, da pizzaria Coltivi Ingredientes Poolish: 1 kg de farinha tipo 1; 1 litro de água; 2 g de fermento biológico. Massa Final 250 g de poolish; 1 kg farinha...

10/07/19 - 13:20min

Chefs revelam o segredo para preparar pizza em casa sem erros

por Rogério Santos Não há quem resista a uma pizza! Se você não abre mão de degustar a redonda, mas não abre mão de preparar em casa, confira as dicas que a Menu preparou...

10/07/19 - 12:15min

Confira receitas de pizza para fazer em casa

por Rogério Santos Que tal comemorar o Dia da Pizza preparando a redonda em casa? Aproveite o dia em que a redonda é celebrada e coloque a mão na massa preparando estas receitas em...

10/07/19 - 12:15min

Pizza poverello

Por chef Deco Lima, da Bráz Pizzaria Ingredientes 180g de massa para pizza; 60 g de mussarela de búfala em barra, ralada; 20 g de cebola caramelizada; 10 g de filé de aliche; 4...

10/07/19 - 12:00min

Pizza Caprese vegetariana

por chef Paulo Vitor, do restaurante Dom Sebastião Ingredientes 200 g de farinha especial; 160 ml de água; 2 g de fermento; 6 g de sal; 2 g de açúcar; 12 ml de azeite...

10/07/19 - 12:00min

Pizza de pupunha com amêndoas

por restaurante Fia Mia Ingredientes Massa 11 g de açúcar; 12 g de sal; 2,5 g de fermento; 0,25 ml de água com gelo; 11 ml de óleo; 1 kg de farinha de trigo...

10/07/19 - 12:00min

Pizza de abobrinha

por chef Antonio Cipullo, do Grano Pizza e Bar Massa 1 kg de farinha para pizza; 650 g de água; 5 g de fermento biológico seco; 25 g de sal; 20 g de azeite extra virgem de oliva....

10/07/19 - 12:00min

Pizza Danatta

por chef Gilberto Guedes, da Osteria Del Rosso Ingredientes Massa 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 740 g); 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g); 2 colheres (chá) de...

10/07/19 - 12:00min

Pizza de pesto e Stracciacella

por Mirko Daniele, da pizzaria Buonissimo Ingredientes Massa 1 kg de farinha de trigo; 650 ml de água; 1 g de fermento biológico seco; 25 g de sal. Pesto 100 g de manjericão de...

10/07/19 - 12:00min

Pizza de panela

por chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto Ingredientes: 500 g de farinha de trigo; ½ de xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1½ colher (sopa) de fermento seco;...

10/07/19 - 12:00min

Pizza de chocolate com creme de avelã e lascas de chocolate branco

por chef Fabrizio Giuliodori, do restaurante Alessandro & Frederico Ingredientes Massa 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento biológico seco; 1 ½ xícara (chá) de água morna; 2 colheres...