23/11/18 - 18:11minRussian Spring Punchpor Talita Simões, do Biri Nait* 50ml de vodca 10ml de xarope de açúcar 20ml de suco de limão 40g de purê de frutas vermelhas quanto baste de gelo quanto baste de espumante 1...
23/11/18 - 17:59minO balcão é delasCada vez mais mulheres estão no comando de bares. Saiba quais são os segredos para elas conquistarem o reconhecimento no mundo da coquetelaria
05/11/18 - 16:00minA Menu está nas bancasda Redação da Menu Confira os destaques da Menu de outubro/novembro (edição 231): * Capa Que tal seguir as dicas dos principais chefs brasileiros antes de escolher onde jantar no fim de semana? A reportagem...
05/11/18 - 12:26minVamos botar água no feijãoChefs se lançam em projetos sociais usando a gastronomia como ferramenta de transformação Por Ines Garçoni fotos Roberto Seba produção Marcia Asnis Não foi um dia típico de agosto no Rio de Janeiro: o sol estava...
05/11/18 - 12:10minGoles naturaisA busca por alimentos saudáveis abre espaço para bebidas como o Kombucha, o Switchel e refrigerantes orgânicos
17/09/18 - 8:00minIogurte é um coringa na cozinhaIogurtes mais consistentes e feitos apenas com leite fermentado podem ser coringas na cozinha. O melhor: dá até para preparar em casa
13/09/18 - 8:00minOrlando (EUA) reúne boas opções gastronômicaspor Daniela Filomeno* Em 2016, Orlando foi o lugar mais visitado dos EUA, com 68 milhões de turistas. Mas, com tanta gente, por que não se come bem por lá? Sempre pensei assim e,...
09/09/18 - 8:00minRestaurantes se adaptam ao crescimento do público veganoO crescimento do veganismo está mexendo com o mercado gastronômico: seja nos cardápios dos restaurantes ou nas gôndolas de todo o País
29/08/18 - 12:10minA Menu está nas bancasda Redação da Menu Confira os destaques da Menu de agosto/setembro (edição 230): * Capa A reportagem de capa deste mês aborda o universo dos cogumelos. As espécies nativas do ingrediente, consagrado no...
22/08/18 - 11:26minTeste seus conhecimentos sobre a tempranillopor Suzana Barelli* Que tal testar os seus conhecimentos sobre a tempranillo? Responda o quiz abaixo e aprenda sobre a cepa mais conhecida da Espanha. 1) Sobre a uva tinta tempranillo na Espanha, é...
21/08/18 - 11:29minTendência lá fora, brasileiros oferecem jantares em suas próprias casasCresce o número de pessoas que abrem as suas casas pelo País, para oferecer refeições ao público
14/08/18 - 14:45minO ator Ricardo Pereira é sócio de restaurantes em PortugalO ator português Ricardo Pereira é sócio de restaurantes em Lisboa e grande entendedor de vinhos da terrinha
25/07/18 - 13:17minBob Burnquist é sócio de hamburgueria no RioBob Burnquist abre no Rio o Spotlab, espaço dedicado ao skate e aos hambúrgueres
13/07/18 - 15:11minÀ mesa, Brasil e Tailândia são mais próximos do que se imaginapor Paulo Machado* Em 2013, o chef confeiteiro Thiago Bettin e eu embarcávamos com as malas cheias de ingredientes brasileiros rumo à Tailândia, terra da gastronomia de rua mais fresca e farta do planeta....
04/07/18 - 11:05minGastronomia dos EUA vai além do fast-foodGoverno norte-americano lança campanha para mostrar a riqueza culinária de diferentes regiões do país
28/06/18 - 16:27minDiversas iniciativas trazem frango caipira para os holofotesDepois de perder espaço para o frango de granja, diversas ações prometem colocar a ave caipira novamente nos holofotes do mercado brasileiro
22/06/18 - 19:54minBares ocupam os rooftops de SPInspirados nos rooftops de Londres, Paris e Nova York, bares começam a ocupar coberturas de prédios de São Paulo
22/06/18 - 13:43minA Menu de junho está nas bancasda Redação da Menu Confira os destaques da Menu deste mês (edição 227): * Capa Quando se pensa em lámen no Brasil, a primeira coisa que vem à cabeça é o macarrão instantâneo que...
06/06/18 - 8:00minDo fondue ao chocolate quente, Genebra reúne deliciosas atraçõespor Daniela Filomeno* A (alta) qualidade de vida em Genebra também reflete na sua gastronomia. Há diversos restaurantes estrelados, muitos pequenos e simpáticos, e outros cantinhos charmosos, ideais para uma boa fondue ou um...
30/05/18 - 19:37minAzeites produzidos no Brasil chamam atenção pela alta qualidadeInexistente há 10 anos, a produção de azeite nacional começa a dar bons frutos e promete crescer nos próximos anos