Nhoque é opção para a segunda sem carne no restaurante Pinocchio Cucina

da redação da Menu Hoje é dia de mais uma sugestão para a segunda sem carne, movimento que propõe a substituição da proteína animal nas refeições, pelo menos uma vez por semana. O restaurante...

12/09/19 - 12:00min

Aprenda a preparar a receita do falafel do Mena Gastrobar

por chef Jéssica Teixeira, do Mena Gastrobar Ingredientes 300 g de feijão fradinho; 1 cebola; 5 dentes de alho; 1 maço de salsinha; 1/2 maço de coentro; 1 colher (café) de coentro em pó; 1 colher (café) de cominho em...

09/09/19 - 13:00min

Segunda sem carne: Risoto de Cogumelos é opção no restaurante Jamile

da redação da Menu Localizado no bairro paulistano do Bixiga, o restaurante Jamile, uma das casas comandadas pelo chef Henrique Fogaça, oferece em seu cardápio opções para a segunda sem carne. É o caso...

29/07/19 - 12:00min

Bistrô Nonna Lilla aposta em pratos vegetarianos

da redação da Menu Para os adeptos de uma alimentação sem carne, o Bstrô Nonna Lilla oferece opções vegetarianas em seu cardápio. Entre as sugestões da casa estão a lasanha de berinjela à milanesa,...

04/07/19 - 9:00min

Popularidade da carne vegana leva redes de fast-food a apostarem neste conceito

da redação da Menu Há alguns anos, consumir carne à base de vegetais parecia algo muito distante para os consumidores, com a predominância das opções de origem animal. Mas segundo o jornal britânico The...

26/06/19 - 14:00min

Startup britânica vai fornecer carne vegetal nos Estados Unidos

da redação da Menu Uma empresa de hambúrgueres de origem vegetal do Reino Unido quer uma fatia do emergente mercado de alternativas para o consumo de carne nos Estados Unidos. Segundo a CNN, a Meatless...

16/05/18 - 13:36min

Bel Coelho serve menu vegetariano no Clandestino, em SP

da Redação da Menu De uns tempos para cá, tanto o vegetarianismo quanto o veganismo ganharam força na cena gastronômica nacional (leia mais na edição 225 da Menu). E a mais nova chef a...