Juá

por Beatriz Marques Aberto há 1 ano, o Juá reúne uma feliz fusão das cozinhas do Norte, Centro-Oeste e Nordeste. “Eu nasci no Acre, mas sempre tive parentes em Goiânia e aprendi muito com...

08/10/19 - 19:00min

Kozu

por Beatriz Marques Se existiam reclamações sobre a falta de um restaurante japonês de qualidade em Goiânia, certamente foi antes da chegada do Kozu. O novato na cidade aposta em pescados de qualidade para...

08/10/19 - 18:00min

Especial Goiânia: dicas para conhecer os sabores da capital goiana

Por Beatriz Marques, de Goiânia* São somente 85 anos de vida, mas com muita história para contar. Goiânia é daquelas metrópoles brasileiras que tomaram corpo ao longo do tempo, mas não perderam o ar...

07/10/19 - 20:06min

Buenos Aires muito além de carne, vinho e doce de leite

da redação da Menu Buenos Aires, aos olhos dos brasileiros, pode ser resumida a carne, vinho e dulce de leche. Isso acontece porque os próprios portenhos se orgulham muito de seus produtos locais de...

25/08/19 - 20:00min

Pasta y Basta, por Magali O’Neill agita Punta del Este

da redação da Menu Quem está com viagem marcada para Punta del Este neste fim de agosto poderá desfrutar do tradicional Pasta y Basta, festival de massas comandado pela chef Magali O’Neill, que acontece...

31/07/19 - 20:00min

Quem se deu melhor no copo: nossa Catharina Sour ou Florida Weisse?

Por Roberto Fonseca* Uma cerveja de baixo a moderado teor alcoólico, com acidez lática refrescante e destaque para frutas frescas, que surgiu em uma região no Sul do país graças à ação conjunta de...

29/07/19 - 20:00min

Imperial Stouts da Flórida (EUA) garantem impacto ao primeiro gole

Por Roberto Fonseca* Apesar de a temperatura favorecer mais as Sours, a Flórida (EUA) tem também bons produtores de cervejas escuras e mais “parrudas”, algumas das quais entre as principais representantes mundiais do estilo...

25/07/19 - 20:00min

O potencial da Florida Weisse

Por Roberto Fonseca* Apontado por cervejeiros locais como “pai” da leve e refrescante Florida Weisse, Doug Dozark é atualmente mais conhecido pelas Imperial Stouts parrudas e adocicadas com adjuntos, produzidas na Cycle Brewing. Mas,...